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梅仕事が始まりました^^

梅の種類はいろいろありますが、まず小梅が色づいてきます。
そんなわけで、梅干し作りは小梅からスタート!
今日は32キロ漬けました(^^♪
同時進行が青梅で作るカリカリ梅!
今年初挑戦です(*^^*)梅干しに比べて手がかかるのに驚いています(-_-;)
洗って塩漬けして割れ目を付けて塩出しして砂糖と酢で漬ける!
しかもずっと冷蔵庫に入れておく!
3か月後が楽しみです^^
梅仕事が始まりました^^_a0157088_00585379.jpg
一個一個たたくんです^^;
梅仕事が始まりました^^_a0157088_01001455.jpg
塩出ししてから甘く漬けます^^

by shibamami | 2017-06-01 01:01 | Comments(0)

40年ぶりにUターンした故郷 大多喜から、日々の暮らしを写真&絵手紙発信


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